Полезные и вкусные рецепты блюд для диабетиков 1 типа

Содержание:

Диабет 1 типа является непростым и достаточно серьезным заболеванием, которое легче предупредить, чем быстро вылечить. План лечения обязательно должен составлять высококвалифицированный врач с многолетним опытом работы, так как лечение диабета – вопрос индивидуальный.

В зависимости от причин возникновения и факторов, способствующих развитию заболевания, и назначают лечение. Комплексная терапия в кратчайшие сроки поможет добиться большего успеха, чем решение следовать лишь одной из рекомендаций. Нельзя игнорировать ни один пункт из тех, которые устанавливает в предписании врач.

Если болезнь игнорировать, недуг может не только поразить нервную систему, мозг, глаза и конечности, но и стать тем самым фактором, который поспособствует быстрому прогрессированию второстепенных заболеваний.

Воспалительные реакции, ухудшение состояния и даже летальный исход – все это не что иное, как реакция организма на отказ от лечения или неправильное соблюдение его последовательности.

рецепты при диабете

Невзирая на сложную степень заболевания и трудоемкий процесс его лечения, стоит помнить о том, что недуг излечим, и победить его можно. Потому как причиной заболевания может быть именно нарушение процессов циркуляции крови в организме и иннервации вегетативного характера тех клеток, которые скапливаются небольшими группами и отвечают за непосредственную выработку инсулина.

Такой тип заболевания функционального характера не является самым сложным и подлежит лечению, предполагающему самые лучшие прогнозы.

Влияние правильного питания на лечение сахарного диабета 1 типа

Одним из самых важных вопросов во время всех этапов излечения остается правильно продуманная и сбалансированная диета. Диетическая пища не только минимизирует потребность в препаратах, которые отвечают за снижение глюкозы в крови, но и сводит к минимуму количество инъекций инсулина.

Таким образом, можно добиться быстрого стабилизирования показателей сахара в крови больного, не применяя большое количество вредных для здоровья лекарств. С помощью диеты можно значительно снизить темп развития осложнений, обычно возникающих вследствие заболевания диабетом.

При этом уже на первых неделях диеты заметно значительное улучшение самочувствия, так как здоровая пища способна избавить больного от симптомов заболевания. Воспалительные реакции, зуд и невыносимая жажда бывают столь изнурительны порой, что правильное питание диетического характера является не только действенным, но и не отягощающим и безболезненным выходом.

Читайте также:  Диета «Стол № 9» при сахарном диабете - подобранный рацион питания

правильное питание при диабете

Диета играет решающую роль для больного не только в плане излечения, она ведь способна и жизнь продлить в целом! Хорошее настроение и отсутствие назойливых симптомов позволяют больному проживать жизнь здорового и совершенно полноценного человека.

Небольшие ограничения в еде и ее правильно распределенный прием способны в кратчайшие сроки обеспечить намного лучшее и стабильное будущее, чем дорогие медикаментозные препараты, требующие чрезмерных затрат.

Цели и правила соблюдения диеты

Двумя основными целями диабетической диеты являются:

  • стабилизирование уровня глюкозы в крови,
  • похудение за счет избавления от лишних килограмм естественным путем.

Для того чтобы во время лечения не пришлось прибегнуть к медикаментозному использованию препаратов или хотя бы максимально снизить их дозу и используют диету. Так как в большинстве случаев диабетом 1 типа заболевает именно та категория людей, которая страдает ожирением, диета становится решающим фактором.

цели соблюдения диеты при диабете

Для того чтобы следовать предписаниям диеты и соблюдать ее на протяжении долгого периода времени необходима стойкая морально-психологическая подготовка, желание больного двигаться к намеченной цели и твердость характера. Сила воли, также, играет немаловажную роль в этом вопросе. Именно поэтому больному диабетом так необходима поддержка друзей и близких, которые подержат мотивацию и подтолкнут к стремлению.

Изменения в рационе следует начать:

  • с исключения всего сладкого, исключив все простые производные сахара;
  • ограничив количество пищи, главным компонентом которой являются сложные типы углеводов;
  • увеличить количество ежедневно потребляемой в пищу клетчатки;
  • питаться часто и понемногу строго рассчитанными дробными порциями.

Весь рацион должен содержать, в основном, экологически чистую пищу натурального происхождения, которая максимально богата витаминами. В ограничении белковой пищи необходимости не возникает.

Таким образом, человек сможет не чувствовать голод, будучи действительно сытым и при этом не употребив много калорийной еды.

Легкие диетические рецепты блюд на каждый день

Гречневая каша с мясом

Читайте также:  Вкусные рецепты для диабетиков 2 типа на неделю

Как указано выше, диабетикам чаще всего рекомендуется начинать день с тарелки каши, но не рисовой и не манной. Гречка – отличный выбор! Итак, что нам понадобится для быстрого и вкусного приготовления:

  • стакан гречневой крупы,
  • большая репчатая луковка,
  • 250-300гр. свинины, говядины или немного птичьего мяса,
  • масло подсолнечное (не более 4 ст. ложек),
  • масло сливочное 100 гр.
  • натуральные приправы, соль и перец по вкусу.

1. Обжариваем мясо на слабом огне, используя подсолнечное масло. Через 10 минут солим, перчим, добавляем приправы и накрываем кастрюльку крышкой. Чуть позже добавляем отдельно обжаренный лук.

2. В течение 15 минут жарим гречку со сливочным маслом на разогретой сковородке.

3. В кастрюльку с мясом и луком добавляем гречку, залив холодной водой, и доведя до кипения. Уменьшив огонь, тушим на протяжении 20 минут.

Диетическое мясо отварной индейки

Понадобятся:

  • филе индейки,
  • 2 средних морковки,
  • 1 большая луковка,
  • несколько листьев петрушки для украшения и щепотка соли.

1. Для начала подрумяньте на сковородке мелко нарезанный лук и морковь, используя растительное масло.

2. В отдельной кастрюльке варим филе индейки, предварительно подсолив воду.

3. Добавляем к индейке поджаренный лук с морковкой и варим филе примерно 40 минут.

4. Подаем индейку к столу с бульоном и овощами, украсив веточкой петрушки.

блюда для диабетиков

Тарталетки с икрой мойвы

Ингредиенты:

  • тарталетки или несладкий крекер,
  • икра мойвы (маленькая баночка),
  • для украшения можно использовать петрушку или оливки.

Чайной ложечкой наполняем тарталетки икрой и творчески украшаем оливками или зеленью. Блюдо максимально легкое в приготовлении, не требует особых навыков и усилий. Годится для перекуса.

Грузинский салат из зеленых помидорок

Нам понадобится:

  • 3 средних помидора,
  • около 10 ядрышек грецкого ореха,
  • 1 небольшая луковка,
  • пара-тройка зубчикав чеснока,
  • несколько перьев кинзы и петрушки,
  • 5-6 ст. л. уксуса,
  • в качестве специй используем соль и острый перчик, щепотку кориандра и пажитник,
  • ст. л. растительного масла.

1. Нарезанные ломтиками зеленые помидорки следует отварить в кастрюльке, предварительно подсолив воду (200мл.), и добавив уксус. С момента кипения не должно пройти больше 10 минут.

Читайте также:  Диета «Стол № 9» при сахарном диабете - подобранный рацион питания

2. Сливаем воду и добавляем крупно нарезанный лук.

3. Готовим смесь измельченного ореха, специй и чеснока.

4. Смешиваем приправы с основной частью салата и добавляем мелко нарубленную зелень. Блюдо готово к подаче.

Мармелад из каркаде

Ингредиенты:

  • пакетик желатина,
  • завариваем в стакане воды 4-5 ст. л. чая каркаде,
  • заменитель сахара.

1. Настаиваем чай. Добавляем заменитель сахара по вкусу.

2. Замачиваем желатин, вода должна быть теплой.

3. Теперь процеживаем чай и доводим до кипения. Сняв с огня, вливаем желатин. Тщательно перемешиваем до полного растворения и однородной консистенции.

4. Сквозь небольшое сито процеживаем чай и заполняем форму. Оставляем мармелад на 2-3 часа для того, чтобы он остыл и подаем к столу.

Алкоголь и сахарный диабет 1 типа

Совмещать употребление алкогольных напитков и напитков, которые содержат низкую концентрацию алкоголя в процентном соотношении крайне не желательно!

Так как все Ваши труды будут тщетными и неважно, сколько усилий Вы при этом прикладывали, чтобы придерживаться правильного режима диеты.

Алкоголь является причиной блокирования поступления в кровь всех употребляемых в пищу углеводов.

Следствием игнорирования этого правила может стать ухудшение симптомов заболевания и общего состояния больного. В худших случаях столь халатное отношение к собственному лечению может спровоцировать гипогликемию.

алкоголь при диабете 1 типа- можно ли

Еще одна вредная привычка, от которой следует срочно избавиться в период лечения диабета – курение.

Результативность диеты

Конечный результат диетического питания в идеальном варианте, конечно же, должен соответствовать ожиданиям. Но часто людям кажется очень трудным испытывать свою волю и характер, соблюдая установленный режим питания. Поэтому 70% случаев не получают от диеты нужного эффекта.

Если поддержка близких, знакомых и друзей окажется своевременной и постоянной, а психологический настрой позитивным – останется сосредоточиться лишь на волевом чувстве долга.

Ведь чтобы сбросить лишние килограммы, крайне важно правильное соблюдение диеты на протяжении долгого периода времени. Прерывать диету нельзя, как нельзя и останавливаться вовсе. Будьте уверенны, результаты будут заметны уже после первой недели изнурительного труда над собой!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *