Продукты быстро понижающие уровень сахара в крови

Содержание:

• Могут ли продукты снижать гликемию при диабете
• Рекомендации по питанию
• Каких блюд избегать при диабете

Диабетическая болезнь характеризуется повышением гликемии. Различают два типа заболевания. При первом отмечаются функциональные нарушения работы поджелудочной железы, а во втором случае болезнь является результатом неправильного питания, малоподвижного образа жизни, частых стрессов. При диабете 2 типа наиболее популярным и действенным средством лечения является диета с низким содержанием углеводов.

Увеличение нормы сахара также может наблюдаться при переедании, лишнем весе, беременности. Если данный тревожный признак проигнорировать, то он может перерасти в болезнь.

Врачи рекомендуют для профилактики и при первых признаках недуга обратить внимание на питание и продукты, понижающие сахар в крови.

Могут ли продукты снижать уровень сахара?

Сам термин не совсем точен. Продукты для понижения сахара в крови точнее было бы назвать такими, которые не вызывают резких скачков гликемии, не требуют большой выработки инсулина и щадят поджелудочную железу, стимулируют ее функционирование. Все они имеют гликемический индекс (ГИ) ниже 55 единиц, а в идеале предпочтение следует отдать блюдам, имеющим ГИ ниже 35.

Гликемический индекс позволяет понять, как быстро усваивается и расщепляется блюдо в желудочно-кишечном тракте. При попадании пищи в организм поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, который снижает сахар в крови, распределяет его по тканям и органам, а излишек превращает в жировые отложения, предотвращая его быстрое использование. Переедание, жирная и пряная пища, лишний вес могут стать причиной диабета.
Чтобы избавиться от него, необходимо соблюдать диету с ограничением углеводов. Скорость усвоения пищи в организме напрямую зависит от количества необходимого инсулина и обозначается ГИ. За основу отсчета взяли глюкозу, которой присвоили гликемический индекс 100.

Рекомендации по питанию

Продукты понижающие сахар в крови при диабете – это те, которые имеют ГИ ниже 50. Они усваиваются медленно, не требуют усиленной выработки инсулина и должны составлять основу меню. Прежде всего, это овощи, несладкие фрукты, продукты, богатые клетчаткой и белками, ряд пряных растений и специй.
Какие продукты питания понижают сахар в крови, вам подскажет наш список.
Среди овощей наиболее полезными для диабетиков называют:

• топинамбур;
• чеснок и лук;
• шпинат;
• капуста всех видов;
• сладкий перец, помидоры, баклажаны;
• огурцы и кабачки;
• репа и редис;
• бобовые;
• сельдерей и листовой салат.

Овощи зеленого цвета содержат наименьшее количество глюкозы их гликемический индекс составляет 20-55. Есть их можно практически в любом количестве (но не объедаться!), они стабилизируют показатели гликемии, не вызывают ее повышения и снабжают организм полезными минералами и микроэлементами. Так топинамбур содержит полезные органические кислоты, витамины и клетчатку, а также инулин – аналог вырабатываемого в организме инсулина. Сладкий перец насыщает нас антиоксидантами и витаминами, повышает устойчивость организма к неблагоприятным внешним факторам, снимает воспаления.

Белки гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых культур замедляют усвоение сахара и дают хороший профилактический эффект. При употреблении бобовых регулярно риск возникновения диабета снижается на более чем 40%.

Чеснок и лук способствуют восстановлению и регенерации тканей организма, в том числе и эндокринной системы, а также стимулируют выработку инсулина.
Фрукты отличаются в среднем более высоким ГИ. От винограда, персиков, сладких абрикосов, инжира, слив лучше воздержаться. А вот яблоки полезны, особенно, если есть их вместе с кожурой, — они не только нормализуют сахар, но и препятствуют возникновению сердечных болезней.

Продуктами для понижения сахара в крови называют также различные цитрусовые. Апельсины и лимоны нейтрализуют действие более высокоуглеводных продуктов и замедляют их усвоение. Грейпфруты делают организм более восприимчивым к инсулину. Теми же свойствами обладает и авокадо, а кроме этого содержит полезные жирные кислоты, антиоксиданты и клетчатку. Вишня при ГИ 25 является мощным антиоксидантом и прекрасным источником микроэлементов. На пользу также пойдут груши (несладкие, клюква, клубника, земляника, красная смородина.

Блюда из свежих овощей и фруктов рекомендуется заправлять обезжиренным йогуртом без добавок, рапсовым, оливковым, льняным маслом. Использовать нужно только то масло, которое продается в стеклянных, а не пластиковых или металлических бутылках.

Таблица продуктов питания, понижающих сахар в крови быстро начинается с морепродуктов. В них содержится много полезных белков, минералов и практически полностью отсутствуют углеводы. Гликемический индекс составляет 5 единиц, и при этом блюда с креветками, кальмарами, мидиями считаются одним из лучших способов профилактики рака желудка. У сыра тофу такой же ГИ, он также содержит витамины группы В, кальций, ценные белки.
Продуктами для понижения сахара в крови являются орехи, стабилизирующие гликемию, и специи. Корица в качестве добавки к разным блюдам позволяет снижать и контролировать сахар в крови человека благодаря магнию и клетчатке. Сходное действие оказывают на организм куркума и имбирь.

Каких блюд избегать при диабете?

Какие продукты понижают уровень сахара в крови нужно учитывать при составлении рациона, но еще лучше нужно помнить о блюдах, которые категорически не рекомендуются к употреблению. Существует подробная таблица, содержащая гликемические индексы сотен блюд. С ней нужно детально ознакомиться каждому диабетику или человеку, входящему в группу риска. Избегать следует:

• сладостей;
• мучных и кондитерских изделий;
• крахмалистых овощей и сладких фруктов;
• алкоголя и сладких газированных напитков;
• жирной, острой, высококалорийной пищи;
• фастфуда.

Итак, какими продуктами можно понизить сахар в крови? Диетическое питание диабетиков, людей склонных заболеванию и при беременности должно включать:

• овощи и фрукты
• морепродукты
• бобовые и орехи
• продукты, богатые клетчаткой
• нежирное мясо и рыбу
• пряную зелень и рекомендованные специи.

Продукты понижающие уровень сахара в крови не смогут полностью избавить вас от болезнь, но являются важной составляющей лечебного процесса. Без соблюдения диеты и употребления указанных в наших списках продуктов излечить болезнь невозможно. Поэтому следите за здоровьем, позаботьтесь о правильном здоровом питании, включайте в ежедневный рацион блюда, которыми можно понизить сахар в крови, занимайтесь спортом и больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе. Выполнение данных советов поможет вам восстановить здоровье и всегда чувствовать себя хорошо, победить диабет или предупредить его появление.