Шарлотка на ржаной муке и кефире

Описание приготовления

1. Яблоки помыть, очистить от сердцевины, нарезать кусочками, полить лимонным соком.
2. В миску влить кефир и всыпать разрыхлитель, перемешать, кефир будет немного пениться. В кефир добавить яйца, хорошо перемешать вилочкой.
3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и с 1 ч.л. лимонного сока в пышную пену.
4. В миску с кефиром добавить заменитель сахара и хорошо перемешать. Всыпать ржаную муку и хорошо перемешать до однородности. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать в одном направлении сверху вниз.
5. Разогреть духовку. Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом, выложить нарезанные яблоки и залить сверху тестом. Выпекать при температуре 190 градусов до готовности. Достать из духовки и остудить, извлечь из формы.

1. Обжарить в кастрюльке мелко нарубленный лук на сливочном масле до мягкости. Влить в кастрюльку стакан вина, бросить веточку тимьяна, черный перец горошком, лавровый лист и всыпать мидии. Через минуту добавить очищенные креветки. Солить, если мидии свежие, не надо. У свежих мидий достаточно природной солености.

Рубрики

  • Всё про Лиру (12)
  • Весна (2)
  • живопись (5)
  • Знаменитые женщины (1)
  • История всего (4)
  • непознанное (25)
  • обои (14)
  • схемы для дневников (6)
  • художники (92)
  • чудеса света (3)
  • youtube (12)
  • актеры (11)
  • анимация (39)
  • аудиокниги (6)
  • афоризмы (32)
  • БИОЭНЕРГЕТИКА (1)
  • вера в себя (1)
  • вечная память (1)
  • видео (36)
  • виртуальные экскурсии (4)
  • Водопады (2)
  • Вязание (1)
  • гадание (6)
  • генераторы (2)
  • Головоломки (1)
  • гороскоп (11)
  • декор (2)
  • ДЕНЬ ПОБЕДЫ (2)
  • дети (11)
  • дизайн (3)
  • духовное развитие (8)
  • женщина (9)
  • животные (17)
  • жизнь (1)
  • заговоры (43)
  • закаты (3)
  • здоровье (143)
  • Зима (1)
  • знаки зодиака (4)
  • игра (2)
  • интересное (839)
  • информер (8)
  • ироничные стихи (10)
  • Истории, которые заставляют задуматься (27)
  • Как прекрасен этот мир посмотри (32)
  • календарь (12)
  • картинки (399)
  • клипарт (7)
  • ко дню святого Валентина (7)
  • коллаж (6)
  • компьютерная графика (1)
  • котоматрица (7)
  • кошки (12)
  • красота мира (129)
  • кумиры (21)
  • Лето (29)
  • линеечки — разделители (6)
  • любовь (1)
  • магия (52)
  • магия камней и менералов (1)
  • мантра (4)
  • маски для лица (11)
  • мастерство (15)
  • мистика в жизни (1)
  • Модные прически (2)
  • мои стихи (36)
  • мои фото (1)
  • мои цветы (3)
  • молитва (21)
  • мудрые мысли (104)
  • музыка (219)
  • настроение (7)
  • натюрморт (5)
  • Не придуманные истории (1)
  • новый год (69)
  • нумерология (10)
  • обо всем (1)
  • одностишья (4)
  • Омар Хайям (10)
  • Осень (10)
  • оформление дневника (7)
  • Очумелые ручки (1)
  • Ошо (1)
  • Пасха (22)
  • поздравления (15)
  • позитив (91)
  • полезно знать (97)
  • полезные советы (78)
  • помоги себе сам (12)
  • природа (22)
  • Притчи, легенды, истории (71)
  • психология (87)
  • рамочки (25)
  • рассказы, сказки, легенды (26)
  • рецепты (207)
  • розы (5)
  • Рядом с нами (1)
  • Сделай сам (1)
  • Собаки (2)
  • спектакль (3)
  • стихи (809)
  • тест (14)
  • Удивительное рядом (8)
  • Удивительные вещи (2)
  • удивительные растения планеты (29)
  • улыбнись (40)
  • умные мысли (10)
  • Философия жизни (1)
  • Философия. (1)
  • фильм (6)
  • флеш картинки (37)
  • флеш часики (23)
  • фоны (26)
  • фото приколы (2)
  • фото художник (26)
  • фракталы (1)
  • хиромантия (0)
  • цветы (126)
  • Цитаты. Статусы. Высказывания. (108)
  • чудо природы (54)
  • Эволюция познания (1)
  • Эзотерика (2)
  • Этот удивительный мир (13)
  • Ювелирное искусство (3)
  • юмор (466)
Читайте также:  Автоматические ланцеты для забора крови у детей

Музыка

неизвестно

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:45 + в цитатник

Низкокалорийная шарлотка интересна не только своим
низкокалорийным составом, но и своей полезностью.

Во–первых в состав любой шарлотки входят яблоки, а,
как известно, яблоки очень полезны для нашего организма.
Яблоки полезны для зубов, кожи и пищеварения.
Яблоки хорошо помогают при расстройстве желудка, анемии
и слабости. Учеными установлено, что сок антоновских яблок
помогает при дизентерии.
При этом в яблоках большое количество витаминов и железа.
А во–вторых, в состав низкокалорийной шарлотки входит
ржаная мука. Ржаную муку получают из ржи.
Рожь — это исключительно полезный продукт. Она выводит
из организма соли, токсины и шлаки. Невысокая калорийность
ржаной муки, а также витамины и микроэлементы, которые
входят в ее состав, делают выпечку не только вкусной и
ароматной, но и полезной, нужной вашему организму.

Сейчас многие придерживаются диет, чтобы держать себя
в форме Но все равно во время диеты хочется хотя бы иногда
полакомиться десертом, и тогда такой рецепт шарлотки
пригодится, ведь этот рецепт шарлотки малокалорийный,
и вполне можно позволить себе ее кусочек с кружечкой кофе
или ароматного зеленого чая.

Чтобы приготовить диетическую шарлотку на ржаной муке
и кефире, вам потребуется:

мука ржаная – 50 г
яйцо – 30 г
белок – 40 г
кефир 1%-ный -200 г
яблоки – 2 шт.
соль – 1 щепотка
сок лимонный – 1 ст.л.+1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
заменитель сахара таблетированный – 6–7 шт.

Как приготовить диетическую шарлотку на ржаной
муке и кефире:

1. Яблоки помыть, очистить от сердцевины, нарезать
кусочками, полить лимонным соком.
2. В миску влить кефир и всыпать разрыхлитель, перемешать,
кефир будет немного пениться. В кефир добавить яйца,
хорошо перемешать вилочкой.
3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и с 1 ч.л. лимонного
сока в пышную пену.
4. В миску с кефиром добавить заменитель сахара и хорошо
перемешать. Всыпать ржаную муку и хорошо перемешать
до однородности. Добавить взбитые белки и аккуратно
перемешать в одном направлении сверху вниз.
5. Разогреть духовку. Форму для выпечки слегка смазать
сливочным маслом, выложить нарезанные яблоки и залить
сверху тестом. Выпекать при температуре 190 градусов
до готовности. Достать из духовки и остудить, извлечь из формы.

Читайте также:  Аллергия на инсулин что делать

Диетическая шарлотка с яблоками

Диетическая шарлотка из ржаной муки с яблоками рецепт для духовки

Не секрет, что всеми нами любимая шарлотка достаточно калорийное блюдо. Если взглянуть на классический рецепт шарлотки:

Состав классической шарлотки

  • яблоки 1 кг;
  • сахарный песок 1 стакан;
  • мука 1 стакан;
  • щепотка соды и соль.

То калорийность такого пирога достигает двухсот калорий на сто грамм.

Давайте посмотрим, каким образом можно сделать шарлотку более диетической, снизить её калорийность и при этом сохранить вкус классической шарлотки.

Уменьшаем количество сахара по рецепту в 2 раза, если вы используете кислые яблоки( например антоновку) , для более сладких сортов количество сахара можно уменьшить до 1/3 стакана.

Половину пшеничной муки заменяем ржаной мукой. Ржаная мука имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что употребляя шарлотку на ржаной муке, уровень сахара в крови будет расти очень медленно, и выпечка на основе ржаной муки будет являться более щадящим вариантом для вашей фигуры.

Итак, рецепт диетической шарлотки с яблоками из ржаной муки для духовки

  • яблоки 1кг;
  • мука ржаная 1/2ст.;
  • мука пшеничная ½ ст. ;
  • яйца крупные 3 шт. ( если маленькие то 4шт.) ;
  • сахар ½ ст. ( для очень кислых яблок) ;
  • сода 1/3 ч.л.;
  • соль ¼ ч.л.
  • растительное масло для смазывания формы.

Как приготовить диетическую ржаную шарлотку с яблоками в духовке

1. Подготавливаем яблоки: яблоки моем, удаляем сердцевину, нарезаем на кусочки. Если вы хотите, чтобы начинка была пюреобразной консистенции, то яблоки следует очистить от кожуры. Чтобы яблоки не потемнели (для тех, кому не нравится их коричневатый цвет), сбрызните кусочки яблок лимонным соком и закройте крышкой на время приготовления теста.

2. Яйца с сахаром взбиваем миксером в течение 7 минут до пышной, густой массы.

Читайте также:  Быстрые углеводы что это за продукты

просеиваем муку на поверхность взбитой массы

3. На поверхность взбитой массы просеиваем муку, добавляем соду и начинаем перемешивать массу ложкой. Перемешиваем осторожно снизу-вверх, пока тесто не захватит всю муку.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно формы подготовленные яблоки и заливаем тестом.

5. Температурный режим 180 градусов, отправляем в духовку форму для запекания, время приготовления составляет от 35 минут до одного часа. Готовность определяем, используя зубочистку. Зубочистку втыкаем в центр пирога, если она остается чистая, то шарлотка готова.

ржаная шарлотка с яблоками

Уверяю вас, что вкус этой диетической шарлотки с яблоками на основе ржаной муки похож на вкус классической шарлотки. И даже вариант ржаной шарлотки теперь я нахожу более интересным, вкусным и полезным.

18 комментариев к записи “Шарлотка на ржаной муке и кефире

  • megan92 ()   2 недели назад
    А у кого-нибудь получилось полностью вылечить сахарный диабет?Говорят полностью излечить невозможно...
  • Дарья ()   2 недели назад
    Я тоже думала что невозможно, но прочитав эту статью, уже давно забыла про эту "неизлечимую" болезнь.
  • megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на статью!
    P.S. Я тоже из города
    ))
  • Дарья ()   12 дней назад
    megan92, так я же в первом своем комментарии написала) Продублирую на всякий случай - ссылка на статью.
  • Соня 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  • юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  • Ответ Редакции 10 дней назад
    Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте. Будьте здоровы!
  • Соня 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  • Margo (Ульяновск)   8 дней назад
    А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.
  • Андрей Неделю назад
    Каких только народных средств не пробовал, ничего не помогло...
  • Екатерина Неделю назад
    Пробовала пить отвар из лаврового листа, толку никакого, только желудок испортила себе. Не верю я больше в эти народные методы...
  • Мария 5 дней назад
    Недавно смотрела передачу по первому каналу, там тоже про эту Федеральную программу по борьбе с сахарным диабетом говорили. Говорят что нашли способ навсегда избавиться от диабета, причем государство полностью финансирует лечение для каждого больного.
  • Елена (врач эндокринолог) 6 дней назад
    Действительно, на данный момент проходит программа, в которой каждый житель РФ и СНГ может полностью излечить сахарный диабет
  • александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Спасибо вам, уже приняла участие в этой программе.
  • Максим 4 дня назад
    Подскажите плз, как ставить инсулин?
  • Татьяна (Екатеринбург)   Позавчера
    В интернете полно инструкций, смысл тут спрашивать?
  • Елена (врач эндокринолог) Вчера
    Максим, аккуратнее с инсулином, это очень опасный гормон, рекомендую вам принять участие в Федеральной программе по борьбе с сахарным диабетом, в 21 веке диабет излечим!
  • Максим Сегодня
    Вот здорово! Неужели дошел прогресс и до нашей страны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector