Цветная капуста с чесноком рецепты

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #6b73a460-ae23-11e9-844c-2b4051ff20be

Замечательный и не обычный рецепт приготовления цветной капусты, которая вкусна сама по себе и будет идеальным гарниром как для мяса так и рыбы.

При желании, вместо сыра Пармезан или Грана Падано, можно использовать почти любой сыр, хотя вкус будет менее насыщенным. А вместо кедровых орешков можно использовать чищенный миндаль, грубо измельченный. Интересный вкус будет также, если использовать зерна подсолнуха вместо орешков.

Таким образом также можно приготовить капусту брокколи или романеско. При приготовлении этих овощей в духовке, вкус их становится более выразительным, а вид более аппетитным. А само приготовление, не ме менее полезное чем отваривание на пару. Что касается использовании масла в рецепте, — жиры, в конце концов, нам тоже нужны для нормального функционирования нашего организма.

• 500 грамм цветной капусты, порезать на соцветия
• 1 головка чеснока, почистить и разрезать каждый зубчик чеснока пополам
• 1/4 пучка зелени петрушки, мелко порезать
• 3 ст.л. оливкового масла
• 15 грамм сыра Пармезан или Грана Падано, мелко натереть
• 20 грамм кедровых орешков
• Соль по вкусу

Время приготовления: 25 минут

1) Духовку разогреть до 200 ° С.

2) Капусту и чеснок выложить в жароупорную посуду. Посолить по вкусу и равномерно полить оливковым маслом.

3) Вставить в разогретую духовку и печь, время от времени перемешивая, пока соцветия цветной капусты хорошо подрумянятся, 15-20 минут. Равномерно посыпать тертым сыром и вставить в духовку еще на 2 минуты.

4) Орехи подрумянить на сухой сковороде.

5) Достать капусту из духовки, добавить орехи и зелень петрушки. Хорошо перемешать и подавать к столу.

Цветная капуста с чесноком — отличное блюдо для Великого Пасхального Поста. Скажу сразу, что для тех, кто строго придерживается церковных канонов в соблюдении поста, растительное масло нужно заменить на воду, для мирян же вполне подходит рецепт блюда, которое я сегодня хочу предложить читателям.

Блюдо чрезвычайно полезно! Ведь цветная капуста — это отличный поставщик витамина В для нашего организма: всего 50 гр цветной капусты в день — и вот вам суточная норма этого ценного витамина!

Кроме того, цветная капуста входит в число диетических продуктов питания и содержит в себе калий, кальций, магний, железо, витамин А, а если говорить о витамине С, то его в ней в 2 раза больше, чем в апельсинах! Хотите верьте, хотите нет!

Цветная капуста содержит растительный белок, который легко усваивается не только взрослым, но и детским организмом. Она способствует эффективной работе сердечно-сосудистой, пищеварительной, иммунной систем, успокаивает нервную систему и содержит в себе массу полезных компонентов для работы костно-мышечного аппарата.

Красавицам и модницам, а также всем, кто ведет здоровый образ жизни, интересно будет узнать, что ферменты цветной капусты замедляют процесс старения организма, а антиоксиданты регулируют уровень холестерина и сахара в крови.

Цветная капуста богата клетчаткой, ее мякоть весьма полезна для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, и тем, для кого противопоказана белокочанная капуста.

Одно "НО!": следует ограничить потребление цветной капусты людям, страдающим варикозным расширением вен, из-за витамина К, повышающего уровень свертываемости крови, которого в цветной капусте очень много.

Полезные вещества, которыми богата цветная капуста, сохраняются и при заморозке, что дает нам возможность хранить ее достаточно долго и использовать даже зимой!

Думаю, я убедила вас, что цветная капуста — королева овощей! Готовим!

Цветная капуста с чесноком:

Состав ингредиентов прост:

• цветная капуста — 1-2 головки,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• растительное масло — 1-2 столовые ложки,
• мука — 1-2 столовые ложки,
• соль, перец — по вкусу,
• зелень (любая)

1. Разбираем головки цветной капусты на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Мелко режем чеснок и зелень.
3. Пока варится капуста, обжариваем в подсолнечном масле муку, затем постепенно добавляем отвар от капусты, постоянно помешивая и доведя наш соус до желаемой консистенции. Когда соус достаточно загустеет, добавляем в него мелко порезанный (или пропущенный через пресс) чеснок, соль, перец и зелень.
4. На блюдо выкладываем цветную капусту и заливаем нашим чесночным соусом.

Есть второй вариант приготовления Цветной капусты с чесноком:

К составу ингредиентов просто добавим 1 луковицу и 1 морковь:

1. Варим капусту до полуготовности и откидываем на дуршлаг.
2. В сковороде обжариваем лук (полукольцами), морковь (на крупной терке).
3. Добавляем в сковороду цветную капусту и тушим до готовности. Как вариант — можно выложить в огнеупорную форму и поставить на 15-20 минут в духовку.
4. Добавляем к блюду мелко нарезанный чеснок и зелень, закрываем крышку и снимаем с огня. Даем 2-3 минуты настояться.

Вы можете приготовить любой из предложенных вариантов Цветной капусты с чесноком, уверяю вас — оба достойны вашего внимания!

На полдник "Живи легко!" предлагает: порадуйте себя Коврижкой на меду, и вы поймете, что Постные блюда могут быть очень вкусными!